A l’approche des fêtes de fin d’année où l’on sent déjà les bons petits plats mijoter, la rédaction de Chut! s’est demandé dans ce N°8 si les technologies et le numérique nous aident à mieux manger, d’un point de vue diététique et éthique.

Du champ à l’assiette, de Yuka aux dark stores, en passant par l’agritech, qu’est ce qui change au final dans notre façon de nous alimenter ? Nous faisons le tour de la question, de la production à la digestion !

Au sommaire

Grand Entretien d’ouverture – Eva Sadoun, présidente et fondatrice de Lita.

Le dossier

Grand entretien – La cheffe Amandine Chaignot

Dans les champs

  • Savoir-faire paysan et digitalisation de l’agriculture
  • 3 Portraits d’agriculteurs Tech
  • Adopte une chèvre
  • Le colza sous surveillance satellite
  • Big Tech et Agritech, une histoire de blé ?

Circuit

  • La nouvelle chaîne de la traçabilité
  • Les nouveaux circuits du zéro déchets
  • Interview de Gregori Akerman

Dans l’assiette

  • Applis et conso, le paradoxe
  • Entre Instagram et avis Google, le chemin de croix des restaurants –
  • La route de la précarité ? Du Dark Kitchen au Dark Store
  • Bien manger, même fauché.e.s

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La rédaction de Chut !
Chut ! est un magazine de société qui prend le temps d’observer l’impact du numérique sur nos vies.